|
Mad & Priser
|
Vælg selv menu eller buffet.
Sammensæt selv din menu - priserne er pr. pers. ! |
|
| Forretter : |
| Carpaccio på bund af havens spæde salater- dryppet med pesto og friskrevet parmesan flager. |
45,- |
| Krebsehaler på bund af frisk iceberg med Advokadocreme. |
45,- |
| Hvidløgsamarineret Tigerrejer med hjemmerørt Aioli |
45,- |
| Spinatroulade med laks ,toppet med dansende rejer og hjemmelavet dressing. |
45,- |
| Tarteletter med håndrevet hønsekød i aspargessauce. |
45,- |
| Varmrøget laks , nænsomt anrettet på bund af salat m. citronfløde til. |
45,- |
| Alle foretter serveres med hjemmebagt brød til ! |
|
| Hovedretter : |
| Nænsomt Appelsinmarineret Oksemørbrad m. nelliker og laurbær. |
90,- |
| Røsvinsmarineret Oksemørbrad efter alle kunstens regler. |
90,- |
| Hvidvinsmarineret Jysk Kalvecoulotte |
85,- |
| Skøøøn Kalvefilet- krydret med timian. |
85,- |
| Dansk svinemørbrad fyldt med soltørret tomater og pikantost , håndrullet med lufttørret skinke. |
80,- |
| Fyldt Unghanebryst med frisk mozzarella-strøget med pesto. |
80,- |
|
| Desserter : |
| Italiensk Is flot anrettet med årstidens bær og coulis. |
45,- |
| Hjemmelavet Brombær trifli m. makroner og orangecreme. |
45,- |
| Nøddeskål med 3 kugler is, årstidens bær og coulis. |
45,- |
| Alt for gode Brownies med hyldeblomstsorbet og bær. |
45,- |
| Rabarber trifli med nøddekys og hyldeblomstskum. |
45,- |
| Kagesymfoni med 3 slags kage, vanilieis og årstidens bær. |
45,- |
| Italiensk isvogn med 6-9 forsk. Slags is (meget populær) + km. |
55,- |
| Isvognen er til min. 50 pers. og skal bestilles i go tid ! |
|
| Salater : |
| Mandel – tomat salat med friskplukket persille og basilikum |
25,- |
| Pæresalat med forårsløg og spæde salater. |
25,- |
| Advokado salat med bacon og ristede løg. |
25,- |
| Jordbær – melon salat med cashewnødder og friske asparges. |
25,- |
| Græsk tomatsalat med frisk feta og oliven. |
25,- |
| Hjemmelavet tzaziki |
15,- |
|
| Kartofler : |
| Små nye kartofler vendt i smør og persille. |
25,- |
| Små nye kryddersteget kartofler. |
25,- |
| Små nye kartofler vendt i smør og hasselnøddeflager |
25,- |
|
| Sauce : |
| Rødvinsssuce. |
20,- |
| Svampesauce. |
20,- |
| Gorgonzolasauce. |
20,- |
| Bearnaicesauce. |
20,- |
| Vildtsauce. |
20,- |
|
| Natmad : |
| Flødelegeret aspargessuppe med kødboller. |
35,- |
| Hotdogs med hele. |
35,- |
| Crossainter m. reje el. hønsesalat. |
35,- |
| Kyllingesuppe med rodfrugter og kokosmælk. |
35,- |
| Pizza. |
35,- |
| Pølsebord. |
35,- |
| Prisen er incl. hjemmebagt brød til supperne ! |
|
| Buffet 1 : |
| Kalvefilet stegt med frisk timian og oregano. |
| Unghanebryst fyldt med mozzarella – smurt med pesto. |
| Små nye kartofler med smør og hasselnøddeflager. |
| Ovnbagte rodfrugter. |
| Svampesauce. |
| Tzaziki. |
| Jordbær-melon salat med cashewnødder og friske asparges. |
| Hjemmebagt brød. |
| Dip og dressinger. |
225,- |
|
| Buffet 2 : |
| Røget dyrekølle med æble-peberrodssalat. |
| Fillodejskurv med varmrøget laks og krydderurtecreme. |
| Dådyrfilet med grønsagstimbale m. honning og birkes. |
| Kalvecoulotte stegt med frisk timian. |
| Små nye kartofler vendt i smør og persille. |
| Vildtsauce. |
| Bulgursalat med pesto,frisk feta,sukkerærter og cherrytomater. |
| Årstidenssalat. |
| Hjemmebagt brød og dip. |
| Kold rabarbersuppe med vanilieis og friske blåbær. |
| Chokoladebrownies med hyldeblomstsorbet og friske bær. |
295,- |
|
|
Al bagværk er hjemmelavet !
-
Bryllupslagkage fra kr. 40,- pr. person
-
Overflødighedshorn kr. 45,- pr. person
-
Kransekagekonfekt kr. 35,- pr. person
-
Hjemmebag til kaffen kr. 25,- pr. person
-
Hjemmelavet chokolade kr. 100,- pr. 1/2kg.
Bryllupslagkage og overflødighedshorn er incl. topfigur og pynt.
|
.....
|
Jeg har et team af professionelle hjælpere, der kan servere
for alt fra det lille intime selskab til de helt store fester !
Kok, servering/køkkenhjælp fra kr. 125,- pr. time pr. person
Efter kl. 24 og søn- og helligdage + kr. 25,- i timen
Ved totalarrangement minus 10% |
Sidst opdateret 06. juni 2011
|
